Любите борщ и селедку под шубой – тогда этот рецепт маринованной свёклы для вас
Проверенным рецептом маринованной свеклы на зиму делится Надежда Куркуль из агрогородка Старлыги Мядельского района.
Почему вам это надо
Эта заготовка на зиму впоследствии сэкономит хозяйке много времени. Во-первых, для селедки под шубой специально варить свеклу теперь не придется. Во-вторых, приготовление борща станет делом быстрым и приятным: когда остальные ингредиенты сварились, добавляем в кастрюлю содержимое баночки – и готово!
Порядок действий
— Свеклу в кожуре надо отварить до полуготовности, почистить и натереть на крупной терке, – говорит Надежда Куркуль. – На 6 кг натертой свеклы добавить 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки с горкой соли, 1 столовую ложку без верха лимонной кислоты.
Все перемешать и тушить 30 минут. Разложить в простерилизованные банки и закатать.