Меню

Запекаем свиную рульку по рецепту Ларисы Северин из Мяделя

Запекаем свиную рульку по рецепту Ларисы Северин из Мяделя
Фото: автора

Точное количество ингредиентов не называем – ориентируйтесь на собственный вкус.

Рульку на 3-4 часа замочить в холодной воде. После чего промыть, залить свежей соленой водой, в которую добавить сельдерей, морковь и лук. Варить на медленном огне полтора-два часа. За 15 минут до выключения плиты добавить в кастрюлю три-четыре зубчика чеснока, два лавровых листа, черный перец горошком. Рульку оставить в бульоне до полного остывания. После чего достать и обсушить бумажным полотенцем.  

Смешать горчицу, немного меда, два пропущенных через чесночницу зубчика чеснока, добавить паприку (можно подкопченную) и хмели-сунели, перемешать. Добавить две ложки соевого соуса. Снова перемешать. Полученной массой натереть рульку. После чего завернуть в фольгу и полчаса запекать в духовке. Затем фольгу снять и оставить рульку в духовке еще на 10-15 минут, чтобы зарумянилась.

Приятного аппетита!

Лента новостей
Загрузить ещё
Информационное агентство «Минская правда»
ул. Б. Хмельницкого, д. 10А Минск Республика Беларусь 220013
Phone: +375 (44) 551-02-59 Phone: +375 (17) 311-16-59