Готовим ажурные блинчики вместе с Оксаной Михневич из Мяделя

Жительница Мяделя советует хозяйкам попробовать испечь блины, которые, на ее взгляд, должны понравиться родным. Они не только вкусные, но и выглядят оригинально.

Ингредиенты:

— пшеничная мука – 75 г,

— рисовая мука – 35 г,

— кукурузный крахмал – 35 г,

— яйцо – 1 шт.,

— молоко – 140-150 мл,

— сахар – 50 г,

— растительное масло – 1,5 ст. л.,

— ванильный сахар – 0,5 ч. л.,

— соль – 1 щепотка.

Приготовление

Сначала яйцо взбить с сахаром. Затем к яичной массе добавить молоко (оставить немного), перемешать. Добавить 2 вида муки, крахмал, соль и ванильный сахар, перемешать, в конце добавить растительное масло. Перемешать, чтобы не было комочков.

Тесто должно быть довольно жидким, по надобности добавить остальное молоко. Перелить в кондитерский мешок. Сковороду разогреть, затем убавить огонь. Тестом из кондитерского мешка делать узоры, печь на среднем огне с одной стороны на сухой сковороде.

Румяные блины с помощью лопаточки сворачивать прямо на сковороде. Так как они через несколько минут становятся мягкими.

Готовые хрустящие блины можно подавать с начинкой или без начинки. Приятного чаепития.