Печем торт «Муравейник» по рецепту Натальи Беляевой из Мяделя

У разных хозяек рецепты популярного десерта из 90-х могут отличаться, и порой существенно. Проверили – этот вариант точно приводит к отличному результату.

Ингредиенты

Для теста:

яйцо – 1 шт.;

сахар – 100 г.;

масло сливочное – 250 г.;

сода – 1 ч. ложка (погасить уксусом);

мука пшеничная – 640 г.

Для крема:

вереная сгущенка – одна банка;

масло сливочное – 250 г.

Для начинки (по желанию):

изюм, грецкие орехи либо мак.

Приготовление

Печенье

Растапливаем сливочное масло (можно в микроволновке), но до кипения не даводим. Яйцо перемешиваем с сахаром. Добавляем растопленное масло и снова перемешиваем. Добавляем погашенную уксусом соду и перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Делим его на небольшие шарики, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник. Через час достаем и пропускаем на мясорубку или натираем на крупной терке. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (возможно, придется разделить на две части) и выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов. Готовому печенью даем остыть.

Крем

Сливочное масло и вареную сгущенку комнатной температуры доводим до однородной консистенции блендером.

Сборка

Добавляем печенье к крему и тщательно перемешиваем. Можно добавить юзюм, измельченные грецкие орехи или мак. Массу выкладываем в форме муравейника на блюдо. Отправляем в холодильник хотя бы на три-четыре часа, а лучше на ночь.